Risotto ai mirtilli: il piatto delicato per le occasioni speciali

C’è un momento preciso in cui il risotto smette di essere solo un piatto e diventa racconto. Succede quando i mirtilli, saltati lentamente nel burro, rilasciano il loro profumo selvatico e vengono frullati in una salsa vellutata, intensa, quasi ipnotica. È da lì che nasce questo risotto ai mirtilli: chicchi lucidi, avvolti da una crema

• Time: 20 min
• Servings: 2

Source: MoltoFood

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