Broccoli, rudi ma buoni: la ricetta del riso con salsiccia, broccoletti e crema di provola affumicata

La pietanza Siamo i maggiori produttori e consumatori al mondo di broccoli e broccoletti superpopolari ed economici, ma anche cibo gourmet. Daniel Canzian, uno degli “eredi” riconosciuti di Gualtiero Marchesi, li ha proposti come lussuosa mousse alla cena di gala per la prima dell’“Attila” alla Scala. A dimostrazione che il rude vegetale svela doti inaspettate,

Source: MoltoFood

Import to my cookbook