Домашній майонез з цілого яйця
Кремоподібний домашній майонез з цілих яєць, гірчиці та соняшникової олії, збивається занурювальним блендером до однорідності.
- Category: sauces
- Time: 5 min
By Віталій
Source: https://www.youtube.com/watch?v=izHEw1_8ucc — Yevhen Klopotenko
Ingredients
- Яйця — 2 pcs
- Негостра гірчиця — 1 tbsp
- Сіль
- Лимон (сік половини лимона) — 0.5 pcs
- Соняшникова олія — 150 ml
Steps
- Розбийте 2 яйця у високу чашу; додайте дрібку солі і 1 столову ложку негострої гірчиці.
- Влийте в чашу 150 мл соняшникової олії і збийте занурювальним блендером до однорідної кремової консистенції; зауважте, що більша кількість олії робить соус щільнішим.
- Вичавіть сік з половини лимона, додайте в майонез і трохи перемішайте — соус готовий.