गर्मी का चिकन सलाद
ग्रिल्ड चिकन, मकई और एवोकैडो के साथ ताज़ा गर्मी का सलाद, तीखी चिली-लाइम ड्रेसिंग के साथ परोसा गया।
- Category: salads
- Time: 30 min
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Source: https://www.instagram.com/reel/Daf4SV6vWUH/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ== — Caitlin Prettyman
Ingredients
- मकई
- मिनी-खीरे
- एवोकैडो
- धनिया (ताज़ा)
- ताज़ा तुलसी
- हरा प्याज
Steps
- सबसे पहले 'चिली-लाइम ड्रेसिंग' उप-नुस्खा के अनुसार चिली-लाइम ड्रेसिंग बनाएं।
- 'ग्रिल्ड चिकन' उप-नुस्खा के अनुसार ग्रिल्ड चिकन तैयार करें।
- मकई को हल्का कैरामेलाइज़ होने तक ग्रिल या भूनें; फिर दानों को भुट्टे से काट लें और एक बड़े सलाद के कटोरे में डालें।
- मिनी-खीरे को स्लाइस या आधे स्लाइस में काटें, एवोकैडो को टुकड़ों में काटें, धनिया और तुलसी को मोटा-मोटा काटें और हरे प्याज को बारीक काट लें।
- कटे हुए खीरे, एवोकैडो, धनिया, तुलसी और हरे प्याज को सलाद के कटोरे में मकई के दानों के साथ मिलाएं।
- कटे हुए ग्रिल्ड चिकन को सब्जियों के साथ रखें और चिली-लाइम ड्रेसिंग डालें; सब कुछ धीरे से मिलाएं जब तक कि वह समान रूप से ढक न जाए।
- चखें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक या काली मिर्च के साथ स्वाद समायोजित करें; तुरंत परोसें जबकि चिकन अभी भी गुनगुना हो।
ग्रिल्ड चिकन
- चिकन ब्रेस्ट या जांघें बिना त्वचा और हड्डी के
- चिली पाउडर
- स्मोक्ड पेपरिका पाउडर
- जीरा पाउडर
- लहसुन पाउडर
- नमक
- काली मिर्च
- जैतून का तेल
- चिली पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका पाउडर, जीरा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च को एक कटोरे में मिलाएं और एक गाढ़ा रब बनाने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल डालें।
- चिकन को दोनों तरफ से मसाले के रब से रगड़ें ताकि चिकन समान रूप से ढक जाए।
- चिकन को मध्यम आंच पर तब तक ग्रिल या भूनें जब तक कि चिकन पक न जाए और रस साफ न निकल जाए; आंच से हटा दें और 4-5 मिनट के लिए आराम करने दें।
- चिकन को स्लाइस या टुकड़ों में काट लें और सलाद में उपयोग करने तक गर्म रखें।
चिली-लाइम ड्रेसिंग
- नींबू का रस
- जैतून का तेल
- लाल मिर्च के गुच्छे
- नमक
- नींबू का रस, जैतून का तेल, लाल मिर्च के गुच्छे और नमक को एक कटोरे में डालें और एक इमल्शन बनाने के लिए अच्छी तरह फेंटें।
- चखें और स्वाद के लिए अधिक नींबू का रस या नमक के साथ संतुलन समायोजित करें; ड्रेसिंग को उपयोग करने तक तैयार रखें।