Кремова тосканська курка
Соковиті курячі грудки в кремовому тосканському соусі з помідорами черрі, шпинатом і пармезаном.
- Category: hot-dishes
- Time: 1 min
By Віталій
Source: https://vt.tiktok.com/ZSx4fyFrL/ — thegoodbite
Ingredients
- Курячі грудки (≈400 г) — 2 pcs
- Оливкова олія екстра вірджин — 2 tbsp
- Копчена паприка
- Часникові гранули
- Цибулеві гранули
- Сіль
- Несолоне вершкове масло — 15 g
- Шалоти — 2 pcs
- Солодкий червоний перець — 1 pcs
- Зубчики часнику — 2 pcs
- Томатна паста
- Помідори черрі — 100 g
- Курячий бульйон — 200 ml
- Сушений орегано — 0.5 tbsp
- Крем-фреш з пониженою жирністю — 100 ml
- Пармезан — 15 g
- Шпинат
Steps
- Приправте 2 курячі грудки копченою паприкою, часниковими та цибулевими гранулами й щіпкою солі.
- У великій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію разом із вершковим маслом; обсмажте курячі грудки з обох боків до золотистої скоринки і майже повної готовності, потім вийміть зі сковороди й відкладіть.
- У ту саму сковороду додайте нарізані шалоти і солодкий червоний перець і обсмажуйте до м’якості; додайте подрібнені зубчики часнику та томатну пасту і прогрійте, поки не відчутний аромат.
- Влийте курячий бульйон, додайте помідори черрі і сушений орегано; доведіть до легкого кипіння і тушкуйте, щоб соус трохи зменшився.
- Вимкніть вогонь підлегло, влийте крем-фреш і додайте тертий пармезан, перемішайте до однорідного кремового соусу і прогрійте до бажаної густоти.
- Поверніть курку в сковороду і додайте шпинат; прогрійте все разом у соусі, поки шпинат не зів’яне, а курка повністю не прогріється.
- Подавайте гарячим, поливши курку кремовим соусом і посипавши додатковим пармезаном за бажанням.